দুধের সঙ্গে কলা খাওয়া কি নিরাপদ?

অনলাইন ডেস্কঃ দুধের সঙ্গে কলা মিশিয়ে খাওয়া অনেকেরই অত্যন্ত পছন্দের একটি অভ্যাস। কেউ সকালে নাশতার সঙ্গে, কেউ আবার বিকালের নাশতায় এটি খান। আবার অনেকে ব্লেন্ড করে সুস্বাদু মিল্কশেক তৈরি করে খেতে ভালোবাসেন। তবে প্রশ্ন হলো—দুধের সঙ্গে কলা একসঙ্গে খাওয়া কি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী? এ নিয়ে বিভিন্ন স্বাস্থ্য প্রতিবেদনে নানা তথ্য উঠে এসেছে।

১. শক্তির উৎস: দুধ ও কলা একসঙ্গে খেলে শরীর একসঙ্গে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট পায়। ফলে এটি একটি চমৎকার শক্তিদায়ক খাবার হিসেবে কাজ করে, বিশেষ করে শারীরিক পরিশ্রম বা ব্যায়ামের পর খাওয়ার জন্য এটি অত্যন্ত উপযোগী।

২. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: যারা স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন বাড়াতে চান, তারা খাদ্যতালিকায় এই খাবার রাখতে পারেন। কারণ দুটিতে একসঙ্গে পর্যাপ্ত ক্যালরি ও পুষ্টি থাকে। তবে ওজন বাড়াতে হলে সারাদিনের মোট ক্যালরি গ্রহণ খরচের তুলনায় বেশি হতে হবে।

৩. পেশি গঠন ও শক্তি: দুধের প্রোটিন পেশির বৃদ্ধি ও পুনর্গঠনে সহায়তা করে। নিয়মিত শরীরচর্চার পাশাপাশি দুধ ও কলা খেলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়।

৪. হাড়ের শক্তি: দুধে থাকা ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস হাড়ের গঠন ও শক্তি বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৫. দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখা: দুধের প্রোটিন এবং কলার ফাইবার পেট কিছুটা বেশি সময় ভরা রাখতে সাহায্য করে। ফলে স্বাস্থ্যকর নাশতা হিসেবে মাঝেমধ্যে এটি দারুণ বিকল্প।

অনেকেরই ধারণা রয়েছে যে, দুধ ও কলা একসঙ্গে খেলে শরীরে বিষক্রিয়া হয় বা মারাত্মক হজমের সমস্যা তৈরি হয়। কিন্তু চিকিৎসাবিজ্ঞান ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে, এ ধরনের ধারণার পক্ষে কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি বা প্রমাণ নেই।

তবে সবার শারীরিক গঠন এক নয় বিধায় কারও কারও ক্ষেত্রে কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে যাদের ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স রয়েছে, তাদের দুধ খেলে গ্যাস, পেট ফাঁপা বা ডায়রিয়ার সমস্যা হতে পারে। আবার যারা আগে থেকেই হজমজনিত সমস্যায় ভুগছেন, তারা অতিরিক্ত পরিমাণে দুধ-কলা খেলে পেটে ভারী ভাব অনুভব করতে পারেন। এ ছাড়া দুধ, কলা, চিনি ও মিষ্টি সিরাপ দিয়ে অতিরিক্ত বড় গ্লাস মিল্কশেক তৈরি করলে ক্যালরির পরিমাণ অনেক বেড়ে যায়; ডায়াবেটিস থাকলে তাই কলা ও দুধের পরিমাণ সীমিত রাখা এবং চিনি বর্জন করা জরুরি।

পুষ্টিবিদদের মতে, একটি মাঝারি আকারের পাকা কলা এবং এক গ্লাস দুধ দিয়ে এটি শুরু করতে পারেন। বাড়তি স্বাদ বাড়াতে অতিরিক্ত চিনি মেশানোর প্রয়োজন নেই। সকালের নাশতা হিসেবে অথবা জিম বা ওয়ার্কআউটের পরে এটি খাওয়া সবচেয়ে ভালো। যাদের দুধ খেলে পেটের সমস্যা হয়, তারা ল্যাকটোজমুক্ত দুধ বেছে নিতে পারেন।

অনেকের মনেই প্রশ্ন জাগে, রাতে ঘুমানোর আগে দুধের সঙ্গে কলা খাওয়া উচিত কি না। সুস্থ মানুষের ক্ষেত্রে রাতে এই দুটি খাবার একসঙ্গে খাওয়ার কোনো সাধারণ নিষেধাজ্ঞা নেই। তবে ভারী খাবার হিসেবে রাতে বেশি পরিমাণে খেলে কারও কারও পেট অস্বস্তিকরভাবে ভারী লাগতে পারে। তাই ঘুমানোর ঠিক বিছানায় যাওয়ার আগে না খেয়ে, রাতের খাবারের কিছুক্ষণ আগে বা হালকা নাশতা হিসেবে এটি খাওয়া বেশি বুদ্ধিমানের কাজ হবে।