জীবনযাপন ডেস্ক: আপনার প্রতিদিনের বাজারের থলেটিই বলে দেয় আপনি নিজের হৃদ্‌যন্ত্রের ব্যাপারে কতটা সচেতন। একটি সুস্থ হার্টের জন্য প্রয়োজন সঠিক পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবারের সুষম সমন্বয়। হার্ট ভালো রাখতে আগামীকালের বাজারের তালিকায় যে পণ্যগুলো প্রাধান্য দিতে পারেন, তার একটি নির্দেশিকা নিচে দেওয়া হলো:

১. রঙিন কৃষিজাত পণ্য

হৃদ্‌যন্ত্র বাহারি রঙের প্রাকৃতিক খাবার পছন্দ করে। রঙের বৈচিত্র্য মানেই বাহারি উদ্ভিজ্জ পুষ্টি।

• সবুজ শাকসবজি: পালংশাক বা সবুজ পাতাযুক্ত শাক ভিটামিন 'কে' ও প্রাকৃতিক নাইট্রেটে ভরপুর, যা রক্তনালি সচল রাখে।

• বেরি জাতীয় ফল: স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস।

• কপিজাতীয় সবজি: ফুলকপি ও বাঁধাকপি। ফুলকপির 'সালফোরাফেন' হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমায় এবং পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

• অ্যাভোকাডো ও লেবু: হার্টের জন্য উপকারী মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট মিলবে অ্যাভোকাডোতে। এছাড়া ভিটামিন 'সি' ও ফাইবারের জন্য তালিকায় রাখুন কমলা, মাল্টা বা জাম্বুরা।

২. প্রোটিনের সঠিক উৎস

প্রাণিজ ও উদ্ভিজ উভয় প্রোটিনই প্রয়োজন, তবে উৎস নির্বাচনে সতর্ক হতে হবে।

• চর্বিযুক্ত মাছ: ইলিশ, রূপচাঁদা, টুনা বা ম্যাকারেল মাছে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।

• বীজ ও ডাল: নিয়মিত তালিকায় ছোলা, রাজমা বিন ও বিভিন্ন ধরনের ডাল রাখুন।

• চর্বিহীন মাংস: হার্ট ভালো রাখতে চামড়া ছাড়া মুরগি বা টার্কির মাংস বেছে নিন।

• ডিম: সহজলভ্য ও পুষ্টিকর প্রোটিন হিসেবে নিয়মিত ডিম কিনুন।

৩. শস্য, তেল ও মসলা

• হোল গ্রেইন বা পূর্ণ দানা: সাদা চালের বদলে লাল চাল, গম বা কিনোয়া খাওয়ার অভ্যাস করুন।

• ওটস: ওটসে থাকা বিটা-গ্লুকেন শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সরাসরি সাহায্য করে।

• বাদাম ও বীজ: লবণ ছাড়া কাঠবাদাম, আখরোট এবং তিসি বা চিয়া বীজ কিনুন।

• স্বাস্থ্যকর তেল: রান্নায় সাধারণ তেলের বদলে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহারের চেষ্টা করুন।

• মসলার গুণ: খাবারে লবণের পরিমাণ কমিয়ে স্বাদ বাড়াতে রসুন, পেঁয়াজ ও হলুদের ব্যবহার বাড়ান।

৪. দুগ্ধজাত পণ্য

• টক দই: প্রোবায়োটিকের জন্য চিনি ছাড়া লো-ফ্যাট টক দই কিনুন।

• উদ্ভিজ দুধ: ল্যাকটোজ বা গরু-ছাগলের দুধের বিকল্প হিসেবে মিষ্টিহীন কাঠবাদাম বা সয়ার দুধ ট্রাই করতে পারেন।

সঠিক খাদ্যাভ্যাসই হৃদ্‌রোগ প্রতিরোধের প্রথম এবং প্রধান ধাপ। তাই আজই আপনার বাজারের তালিকায় নিয়ে আসুন স্বাস্থ্যকর এই পরিবর্তনগুলো।

জান্নাত/সকালবেলা